1: Alimentação saudável, coração sadio

Descrição: favorecer o entendimento da influência da alimentação nas doenças do coração e o controle dos fatores de risco através de uma alimentação saudável.

Conteúdo: Divulgar o conhecimento acerca da influência da alimentação no desenvolvimento dos fatores de risco que estão associados com as doenças cardiovasculares. Informar quanto às recomendações do consumo de sal, gordura e açúcar, por serem os principais ingredientes que, em excesso, predispõem maior exposição aos fatores de risco cardiovascular.

• Gorduras em geral (consumo de gorduras saturadas, poliinsaturadas, monoinsaturadas e trans)
• Açúcares e adoçantes;
• Consumo de embutidos/enlatados/ultraprocessados;
• Sal;
  
• Consumo de fibras.

2: Alimentação cardioprotetora na prática

Descrição: orientar a montagem equilibrada e saudável das refeições, além de explicar sobre os diferentes grupos alimentares e suas respectivas funções.

Conteúdo: Demonstrar e explicar a montagem de um prato saudável, com a presença de todos os grupos alimentares em equilíbrio, reforçando que uma alimentação saudável pode ser alcançada com pequenas mudanças. Além disso, explicar de maneira simples e objetiva os grupos alimentares, utilizando como guia o manual de alimentação cardioprotetora. Por meio da divisão didática dos alimentos nos grupos verde, amarelo, azul e vermelho, objetiva-se estimular a adoção de uma alimentação mais saudável, com base em orientações qualitativas que devem guiar escolhas e fomentar a autonomia alimentar do indivíduo.

3: Quais as barreiras do dia a dia que atuam contra o coração saudável

Descrição: Favorecer a visualização de barreiras do cotidiano que incidem negativamente sobre a prática de ações promotoras de saúde cardiovascular, a partir da identificação desses obstáculos, o objetivo é fomentar a elaboração de possíveis estratégias de enfrentamento.

Conteúdo: Serão apresentados e discutidos impeditivos presentes no dia a dia que desfavorecem a ação de práticas alimentares e hábitos saudáveis, bem como proposições viáveis para superá-los. Abaixo seguem os temas que serão explorados:

• ”Não tenho tempo”;”
• "Não sei cozinhar”;
• “Não tenho dinheiro”;
• ”Como eu como?

4: Cuidando do seu alimento

Descrição: orientar a higienização correta no pré-preparo de alimentos que serão consumidos crus/cozidos, organização da geladeira, armazenamento correto (refrigeração e congelamento), técnicas para aumentar a vida útil dos alimentos, validade.

Conteúdo: Técnicas de conservação para aumentar a vida útil dos alimentos e proteger de contaminação." por "Estratégias de armazenamento e proteção do alimento;

• Higienização no pré-preparo de alimentos crus e cozidos;
• Manejo correto durante o preparo de alimentos;
• Contaminação cruzada durante o preparo de alimentos;
• Temperaturas de conservação;
• Técnicas de conservação para aumentar a vida útil dos alimentos e proteger de contaminação;
• Dicas de organização da geladeira e armário.

5: Aprendendo a conservar seu alimento

Descrição: Ensinar técnicas de conservação dos alimentos visando manutenção da qualidade e segurança do consumo.

Conteúdo: 

• Riscos de contaminação por alimentos; 
• Importância de realizar conservação do alimento e praticidade no dia a dia; 
• Validade dos alimentos; Temperaturas de conservação; 
• Técnicas de conservação para aumentar a vida útil dos alimentos e proteger de contaminação; 
• Dicas de organização sob-refrigeração e congelamento.